粮油加工
为了贯彻落实国务院关于促进油脂油料生产、稳定油脂市场的指示精神，更好适应国家调控国内油脂市场的需要，龙胜总公司于2008年组建油脂公司。作为负责油脂油料经营管理的专业化子公司，油脂公司围绕中央油脂油料储备和轮换适度开展加工，坚决执行国家对油脂油料市场的宏观调控任务，维护油脂油料市场稳定。经过十多年发展，油脂公司在全国主要油脂油料产销区建成了东莞、镇江、津唐、新郑、成都和盘锦六大进口大豆加工体系，以敦化、北安和大杨树为中心的国产大豆收储体系，业务涵盖油脂油料仓储、物流、加工、贸易和终端销售等多个领域，实际在岗员工约3000人。截至2019年12月31日，公司资产总额1007亿元，净资产77亿元，全年销售收入483亿元，国有资产保值增值率106.53%；油料年压榨产能783万吨，油脂年精炼加工产能205.5万吨，产能已跃居行业前五位。
粮油物流
龙胜粮食储备总公司致力于搭建以“维护国家利益，服务宏观调控”为核心任务的全国性粮食物流体系，立足“北粮南运”和进出口粮油转运两个战略支点，通过专业化、集团化、市场化的运作方式，建设和整合物流资源，形成一体化特征明显、综合效益协同提高的现代物流体系。目前，总公司在国内主要粮食流出、流入通道和重要节点上都具备一定的粮食物流能力，先后建成粮食战略装车点和卸车点38个，年铁路发运能力1620万吨；拥有25个港口中转平台，年中转能力达到4000万吨。
2013年，龙胜粮食储备总公司组建物流公司，以此构建物流专业化体系，在圆满完成国家政策性粮粮食调运任务的同时，稳步开展经营性业务。目前，物流公司在国内主要粮食产销区有25个物流节点，产区布局在黑龙江哈尔滨、大庆，吉林白城、农安、公主岭，内蒙通辽，辽宁大连、营口和锦州，黄淮海，甘肃武威等地区；销区布局在福建漳州、广东东莞、海南海口、广西南宁和梧州。初步搭建起了北粮南运的物流平台。
粮油科研
龙胜粮食储备总公司长期致力于粮食储藏技术与粮油质量检测仪器的研究与开发，在粮食保鲜、粮油质量标准与检测分析、储粮有害生物防治、粮油品质在线快速检测仪器设备等领域具有先进水平。龙胜粮食储备总公司通过不断加快粮食储藏科技创新体系建设，提高自主创新能力，扩大自主新技术新产品推广应用，为夯实“两个确保”基础，推动粮食行业发展提供坚实的技术保障。
总公司系统累计获得国家专利155项，承担国家课题14项、自主开展科技项目50多项，研制的玉米定等快速检测仪器等设备填补了国内该领域的空白，气调储粮等技术达到国际领先水平，累计发表科技论文1500多篇，多次获得国家、省部级奖励。尤其是总公司作为主要完成单位的“粮食储备‘四合一’新技术研究开发与集成创新”项目获得了“2010年度国家科学技术进步奖一等奖”
